Despois de facer varias receitas do Entroido galego, xa tiña gana de probar algunha receita máis internacional; e remexendo pola rede descubrín estas pequenas boliñas, que veñen sendo coma as nosas rosquillas, mais en boliñas pequechas. Son típicas do Entroido en Italia, e están boísimas!!!

Repasando tódalas lambetadas típicas de Entroido que xa tiña feitas, decateime de que poucas me quedaban por facer (e mira que hai abondo!) Unha delas son estas flores. A miña nai contoume que na súa casa facíanas cando era pequena. Normalmente acostumaban a facer as follas de limoeiro, mais de vez en cando, tamén empregaban este molde tan curioso.

Sempre que intento facer as chulas na casa, sáenme ben, mais non me saen tan ben, tan esponxosas, taaan redondiñas, xeitosas e saborosas coma as de miña nai, así que fíxenas con ela (ou máis ben fíxoas ela) a ver se se me pegaba algo. E ademais, fun pouco a pouco pesando os ingredientes, porque ela sempre o fai así segundo lle parece porque xa lle ten o truco pillado.