Recent Posts

Pan de allo con queixo
Petiscos, Receitas quick

Pan de allo con queixo

Non sei se a vós vos pasa, mais ás veces resulta complicado saber que facer de cear. Esta receita de pan de allo con queixo é rápida e sinxela. E pódese comer así, ou para acompañar un hummus, muhammara ou calquera paté. É algo que non require de ter moito […]

sapos da limia
Cociña tradicional, Entroido, Lambonadas

Sapos da Limia

Lambetadas de Entroido hai moitísimas. Algunhas, por suposto, más coñecidas que outras. Eu teño que recoñecer que desta receita de Sapos da Limia non sabía case nada. O único do que tiña coñecemento era de que son como unhas chulas, e que a súa forma máis redondiña viña por un […]

jiaozi gambas
Cociña oriental

Jiaozi de ano novo lunar

O 10 de febreiro de 2024 comezan os festexos do novo ano lunar. E como en case todas as celebracións, a comida tamén é protagonista. E aínda que se festexa en moitos países, na China é onde esta festa é máis recoñecida a nivel mundial. Este ano, por se non […]

croquetas de cocido
Cociña tradicional, Entroido

Croquetas de cocido

Pensando en receitas do Entroido, deime conta de que sempre penso na parte máis larpeira destas festas, que non é pequena! Orellas, filloas, chaolas, periquitos, bicas, flores, follas de limoeiro… Certo é que eu non adoito facer cocido na casa. E quizais foi por iso que nunca pensei en facer […]

raxo con patacas
Cociña tradicional, Entroido

Raxo con patacas

Que bo está o raxo con patacas! Sobre todo cando está ben preparado. E quizais esta sexa a parte máis complicada deste prato: evitar que nos quede seco. Para iso, cómpre ter moito coidado á hora de fritir e seguir uns conselliños que vos deixo ao final da receita. Seguramente […]

gratin dauphinois
Cociña tradicional

Gratin Dauphinois

Levaba xa un tempo coa teima de facer gratin dauphinois na casa. Probárao hai xa uns anos nun restaurante francés e quedara namorada. Non é un prato complicado. De feito, o único que se precisa para preparalo é tempo. O demais, basicamente preparar as patacas e engadir nata e leite.