Hoxe, 16 de marzo, festéxase o DÍA DA ALCACHOFA. E eu teño a sorte de ter moi perto a alguén que as coñece ben. Tanto para saber se están no seu punto óptimo como para cociñalas. Unha boa alcachofa ten que estar ben pechada e dura. Coas follas ben pegadiñas. […]
Esta flan de caqui que vos traio é unha desas receitas que non sabes moi ben se sairá, porque un flan con só dous ingredientes, nada de azucre e que se fai tan axiña… Semella que realmente non vai saír nin saber ben. Mais este flan estavos ben bo.
Por cousas que pasan, levaba unha época intentando poñer receitas no blogue sen éxito. Normalmente adoito ter sorte e sáenme ás receitas á primeira, mais levaba uns meses nos que receita que intentaba, receita que me saía mal. Para min, perfeccionista e auto-esixente sen remedio, isto resultaba bastante frustrante. Mais […]
Son un chisco preguiceira á hora de pasar moitas horas na cociña. E iso que me gusta cociñar, mais non son de receitas desas nas que hai que botar horas e horas argallando na cociña. Por iso penso que nunca serei quen de facer pan na casa. Iso de ter […]
Samosas veganas Aínda non sabedes canta ilusión me fixo tódalas ideas que me fostes dando nas redes sociais cando fixen a rifa do libro. (Xa vos adianto que esta receita de samosas veganas xurdiu dunha desas ideas). E xa que estamos de confesións, vouvos dicir que realmente a min venme […]
Frittata de verduras Algunha vez vos pasou que intentastes facer unha tortilla de verduras e non vos saiu, ou acabou sendo un revolto porque non houbo maneira de darlle a volta? Se a resposta é: pasou, entón precisades desta receita. A frittata queda moi esponxosa e húmida e o mellor […]