Ás veces este ritmo frenético de vida que levo non me deixa contarvos as cousas tan rápido como desexaría. O verán pasado fomos a Lisboa e desde aquela teño pendente facervos este artigo. Sempre se dixo que quen non ve Lisboa, non ve cousa boa. E eu namorei de Lisboa […]
Para rematar este mes de receitas portuguesas e vendo que xa queda pouco para o día de Pascoa, non quedaba outra que preparar o folar de Pascoa. Esta lambetada adoita ser un agasallo da madriña ao afillado ou afillada o Domingo de Pascoa. É un símbolo de amizade e reconciliación, […]
Seguimos con receitas portuguesas que elevan o sabor do bacallau a outro nivel. Despois de preparar o bacalhau à Brás e o bolo de arroz na travessa, voltamos cun petisco de bacallau difícil de esquecer. Probastes algunha vez os pastéis de bacalhau? É importante non confundilos coas pataniscas, que serían […]
Os bolos de arroz son unha desas lambetadas que o ten todo, son moi fofiños, individuais, e ademais, están moi bos. O caso é que para facelos na casa, hai que dedicar un chisco de tempo a facer os moldes. E aínda que non é algo moi complicado, si que […]
Hai poucos pratos da gastronomía portuguesa que non me gusten. E cada vez que teño a sorte de ir de visita, aproveito para ir probando cousiñas novas. E voltar caer na tentación das que xa coñezo, e polas que devezo, como as natas. Os rissóis probeinos por primeira vez este […]
Xa facía unha chea de tempo que non facía un artigo de viaxes gastronómicas. O último foi no 2018, sobre Londres. E daquela facía un por ano. É un artigo que me gusta moito escribir, ainda que me leve tempo. Organizar viaxes é algo que sempre me gustou. Facer unha […]