A festa que máis me presta é o Entroido. Comezando polo cocido e as filloas e rematando con toda esa morea de lambetadas, que son tantas e tan variadas. E sen ningunha dúbida, tamén podo engadir que están todas boísimas. Aquí neste blogue xa levamos unhas poucas, filloas sen ovos […]
Unha das cousas que me gusta da gastronomía e das receitas en xeral, é o partillalas. Saber que alguén me deixou ese anaquiño de coñecemento e tradición, faime especialmente feliz. Por iso cando alguén me dá algunha receita, ou me aprende a facela, sinto que, dalgunha maneira, me compartiu un […]
Hai uns anos xa, tiven a sorte de poder visitar un lugar tan fermoso como é o Val d’Aran. Gustoume moito a tranquilidade que alí se respira, o ben que comín e a xente que atopei, pois sentinme coma na casa. Creo que foi un dos primeiros roteiros pola montaña […]
Frittata de verduras Algunha vez vos pasou que intentastes facer unha tortilla de verduras e non vos saiu, ou acabou sendo un revolto porque non houbo maneira de darlle a volta? Se a resposta é: pasou, entón precisades desta receita. A frittata queda moi esponxosa e húmida e o mellor […]
Tomates recheos de patacas, atún e ovos De vez en cando convén ter a man receitas coma esta, que non dan moito choio e que nos sacan dun apuro cando non sabemos moi ben que preparar e non queremos caer en papar algo pouco saudábel. Os tomates recheos sempre son […]
Terceira Etapa: Zubiri Despois de probar os sabedeiros perretxikos en Roncesvalles, seguimos o noso particular camiño prato a prato por terras de Navarra e paramos en Zubiri. Nesta pequena localidade a só 20 quilómetros de Iruña, teñen boa fama os embutidos e, especialmente, a txistorra, que se vende nas tendas […]