Etiqueta: cociña

Torta de amoras / Blackberry pie

Torta de amoras Que gusto dá poder ir polo campo cunha pequeña bolsiña apañando amoras, non si? É algo que sempre me apaixoou de pequena, e o certo é que tiña (e teño) certa predilección por apañalas nun lugar especial, en Corbillón (Cambados). Dende que cada verán, visitabamos uns amigos […]

Leite de paxaro / Bird’s milk

Leite de paxaro Paseando polo mundo, un descubre interesantes curiosidades gastronómicas. O leite de paxaro resulta ser unha desas que sorprende, e non só polo seu nome, senón polo seu sabor.

Pencas recheas / Stuffed white (swiss) chard stalks

Pencas recheas Cando mercamos as acelgas, pásanos moitas veces que non sabemos que facer coas pencas (a parte branca do talo) e polo xeral, non se aproveitan. Con esta receita, veremos como aproveitar as pencas, dando como resultado unha receita doada e cun bo resultado. Ademáis, é unha moi boa […]

Peras ao viño / Red wine poached pears

Peras ao viño Unha lambonada rápida, sinxela e moi sabrosa! Nunca antes probara a facer esta larpeirada e a verdade é que a súa preparación é bastante sinxela, pero o que máis me sorprendeu foi o deliciosas que saben as peras cocidiñas co viño, e regadas despois con caramelo de […]

Torta de chocolate de Alicia / Alice’s Chocolate tart

Torta de chocolate de Alicia ‘The Queen of Hearts She made some tarts, All on a summer day: The Knave of Hearts, he stole the tarts, And took them quite away!’ Amantes e adictos ao chocolate, estades preparados? Hoxe tráiovos unha receita especial para vos, así que se é o […]