Fish & Chips E aquí estamos de novo cunha receita típica británica e que todos asociamos coa gastronomía do Reino Unido. O Fish & Chips é un prato moi sinxelo e que campa moi ben. Eu a primeira vez que o vin (e probei!) foi en Escocia e estábano vendendo […]
Bunyols Hoxe tráiovos unha receita catalana típica da cuaresma. Aínda que na Galiza tamén acostumamos a facer chuliñas, o certo é que a preparación destes bunyols é ben diferente, e é por iso polo que deixo o nome en catalá, para que non haxa confusión coas nosas chulas. A receita […]
Brandada de bacallau A primeira vez que probei a brandada de bacallau foi nun canelón feito con masa de filloa (xa vos deixo aquí a idea por se queredes probar)e estaba moi, moi, moi boa. O que non sabía é que a brandada era tan sinxela e rápida de facer. […]
Torradas de brioche Recoñezo que dende hai pouco non devecía eu moito polas torradas. Máis iso cambiou en canto souben desta receita francesa. O nome orixinal é pain perdu e a maneira de facelas é totalmente diferente á habitual. Moito máis saborosas, con moito menos aceite e mil milleiros de […]
Chulas de bacallau Onte merquei bacallau fresco e o filete era ben grande, así que tocaba discurrir receita para os anacos que me ían sobrar. O bo das chulas de bacallau é que non hai que cociñar previamente o bacallau, bótanse tódolos ingredientes en cru, e despois frítense as chulas […]
Bacalhau com natas Encántame o bacallau…fritido, ao forno, à Bráz, en tortilla…pero sen dúbida, unha das miñas receitas favoritas é o Bacalhau com natas. Probei esta saborosa receita portuguesa nun restaurante de Compostela, e dende aquela, sempre que o vexo nunha carta, pídoo! Máis xa ía sendo hora de probar […]