Etiqueta: queixo

malfatti

Malfatti de ricotta e espinacas

Os malfatti (literalmente mal feitos) son un deses pratos que sabes que en canto o probes, non vas poder parar de facelo. E non me refiro a probalo, senón a cociñalo. De feito, no meu caso, así foi. Desde que descubrín estas pequenas bólas de ricotta e espinacas, xa as […]

Torta de queixo La Viña / La Viña Cheesecake

Torta de queixo La Viña Nestes días de confinamento, deume por pensar naquelas lambetadas que adoitan ser as favoritas na hora da sobremesa, xa sexa na casa ou cando comemos fóra. Supoño que estas cousas dependen moito do gusto de cada quen, mais si que hai algunhas que (case) sempre […]

Albóndegas de brócoli / Broccoli meatballs

Albóndegas de brócoli Cómpre recoñecer que o Entroido é duro, e mira que o Nadal non está nada mal, mais as receitas do Entroido son doutro mundo: filloas, orellas, rosquillas, bicas… eu, se vos digo a verdade, penso que é a mellor festa gastronómica. E de seguro que é difícil […]