Hoxe a receita é unha torta de mazá ao revés. E de onde veu iso de Tatin? Pois resulta que nun hotel de Francia, as irmáns Tatin andaban a facer unha torta de mazá. Sen decatarse, unha delas, puxo as mazás no molde sen ter posta antes a masa de follado, e para non ter que desfacer o xa feito, púxolle a masa por riba.

A Mississipi Mud Pie é unha desas tortas que en canto a ves, quérela probar! Despois de botarlle un ollo a varias receitas e ver que todas se facían no forno, decidín facer unha versión sen forno, sinxela, rápida, mais que conservase o aspecto cremoso. O nome desta torta ven pola semellanza do chocolate cos lodos do río Mississippi.

Xa oíra falar destas cunquiñas de chocolate e crema de cacahuete dende hai ben tempo, mais non tivera a oportunidade de probalas porque aquí non che son nada doadas de atopar. Mais este ano, agora que xa comezou o calor, mercamos un xeado de Ben&Jerry’s que era precisamente deste sabor e que, ademais, levaba anacos máis que xenerosos destas cunquiñas.