Carlota Akaneya **Imaxe extraída da páxina web do restaurante Carlota Akaneya O restaurante Carlota Akaneya é un restaurante que se podería definir de moitas maneiras, mais esta é a que máis me gusta: o resultado de xuntar un galego, un catalán e unha xaponesa. De aí, só poden saír cousas […]
Día dos Namorados/Valentine’s Day
Globos de chocolate / Chocolate balloons
Globos de chocolate Hai uns días, navegando pola rede, vin estas cuncas de chocolate que se facían mollando globos en chocolate desfeito e pensei: “este esperiemento teño que probalo si ou si!” O certo é que non é moi sinxelo, mais o resultado é moi chulo. Para engadirlle un toque […]
Aguacate con gambas / Avocado with shrimps
Aguacate con gambas Cada ano, polo meu aniversario, sempre hai dous pratos que están sempre presentes na paparota festeira. Un deles é a xa mítica, típica e sempre saborosa Torta de flan, chocolate e galletas, e o outro é este, aguacate con gambas. Aínda non sei moi ben como comezou […]
Trufas de té verde / Matcha truffles
Trufas de té verde matcha O matcha é un tipo de té verde moído introducido no Xapón alá polo século XII polos budistas. Agora emprégase na ceremonia xaponesa do té, máis o seu sabor e o feito de que sexa un té en po, fai que se empregue con certa […]
Vasiños de banoffee / Banoffee cups
Vasiños de baanoffee Desta vez, tráiovos unha versión máis sinxela dun postre ben coñecido, posto que o orixinal é unha torta, cousa que nos levaría moito máis tempo. Así, nos vasiños, quédanos moi ben presentado e non se tarda nada en preparalo. Na receita orixinal emprégase tona, pero para facelo […]
Leite fritido con prebe de amorodos / “Fried milk” with strawberry coulis
Leite fritido con prebe de amorodos Desta vez, unha receita desas que a todos (ou case) nos encanta! Desas receitas que nos recordan ás nosas nais, pais, tías, tíos, e avós ou avoas, porque se levan facendo toooda a vida. E por que non coller o relevo? 🙂 E se […]