Día dos Namorados/St. Valentine’s

Torta de queixo La Viña / La Viña Cheesecake

Torta de queixo La Viña Nestes días de confinamento, deume por pensar naquelas lambetadas que adoitan ser as favoritas na hora da sobremesa, xa sexa na casa ou cando comemos fóra. Supoño que estas cousas dependen moito do gusto de cada quen, mais si que hai algunhas que (case) sempre […]

Brownies de Katharine Hepburn

Brownies de Katharine Hepburn Gústame tanto probar novas receitas que aínda que teña unha que me guste e sempre me saia ben, prefiro probar outra nova e ver que tal o resultado. Eu adoito facer sempre a receita de brownies con crema de queixo que xa teño no blogue, a […]

Biscoito de chocolate / Chocolate sponge cake

Biscoito de chocolate Se a semana pasada, voltamos cunha receita de galletas sen azucre, desta vez a cousa vai dun biscoito de chocolate, porque dicídeme a min quen se pode negar a unha lambetada cun sabor intenso a chocolate negro. Xa volo digo eu, ninguén! E se aínda por riba […]

Clafoutis de cereixas / Cherry Clafoutis

Clafoutis de cereixas O clafoutis é unha sobremesa que campa que rabea e que é moi sinxela de facer. Hai varias versións dependendo da froita que se empregue para facelo, mais a de cereixas é a máis típica, e xa que agora están de tempada, é a mellor opción. Iso […]

Galletas digestive / Digestive biscuits

Galletas digestive Na súa orixe, estas galletas escocesas, deron en chamarse digestive, dixestivas, porque había a crenza de que eran boas para facer a dixestión, tendo algo así como un poder anti acidez. Aínda que en realidade non fora así, o nome segue a empregarse e hai quen pensa que […]

Galletas de lavanda / Lavender biscuits

Galletas de lavanda Se xa hai tempo que seguides este blogue, xa vos comentei máis dunha vez que unha das miñas paixóns que máis está ligada á gastronomía é mercar libros de cociña. Cando viaxo, sempre procuro ir na busca dunha libraría para poder botar un ollo aos libros ata […]