Cociña tradicional

Polo estilo 1906 / Chicken 1906 style

Polo estilo 1906 Hoxe tráiovos unha receita de polo ben sinxela e rápida. Aínda que non é unha receita de 1906, pola foto xa sabedes por que lle chamo así 🙂 Podedes, por suposto, empregar outras cervexas, pero esta quédalle moooi ben. Por certo! O día 12 de xullo este […]

Crema catalá / Crema catalana

Crema catalá Dise deste postre que é uns dos máis antigos de Europa na súa categoría. En Catalunya pódese atopar todo o ano, sendo típica o día de San Xosé, de aí que tamén se coñeza como Crema de Sant Josep. O seu sabor é intenso e a súa textura […]

Bacalhau com natas / Cod with cream

Bacalhau com natas Encántame o bacallau…fritido, ao forno, à Bráz, en tortilla…pero sen dúbida, unha das miñas receitas favoritas é o Bacalhau com natas. Probei esta saborosa receita portuguesa nun restaurante de Compostela, e dende aquela, sempre que o vexo nunha carta, pídoo! Máis xa ía sendo hora de probar […]

Berenxenas recheas / Stuffed eggplants

Berenxenas recheas Desta vez, traio 3 receitas nunha. As berenxenas recheas están boísimas, e seguro que se preguntades, cada quen rechéaas de ingredientes diferentes. Eu contareivos 3 recheos distintos que probei e que sei que están ben bos: atún, xamón cocido e carne. Imos aló!

Empanada de millo de berberechos / Galician cockles empanada

Empanada de millo de berberechos Cando un ten un blogue de cociña, aproveita para facer todas esas receitas que sempre quixo facer, ou polo menos todas aquelas que lle gusta papar. E a empanada de millo é unha das miñas preferidas. Gústame con berberechos, con xoubas, con bacalao, con zamburiñas […]