Redondo de tenreira con vinho do Porto / Veal round with Porto wine

Redondo de tenreira con vinho do Porto

Redondo Porto

Desta vez, unha receita de tenreira, que se non recordo mal, debe ser a primeira que teño no blogue. E coa boa carne de tenreira que temos na nosa terra, xa ía sendo hora de ter algunha. Ás veces, non sabemos moi ben como facer o redondo para que non nos quede seco, pois xa veredes como con esta receita vos quedará no seu punto, e ademáis, cun mollo de vinho do Porto ben rico. Imos aló! Continue reading “Redondo de tenreira con vinho do Porto / Veal round with Porto wine”

Peras ao viño / Red wine poached pears

Peras ao viño

IMG_1460

Unha lambonada rápida, sinxela e moi sabrosa! Nunca antes probara a facer esta larpeirada e a verdade é que a súa preparación é bastante sinxela, pero o que máis me sorprendeu foi o deliciosas que saben as peras cocidiñas co viño, e regadas despois con caramelo de viño, mmm, deliciosas! Imos ver como se fan! Continue reading “Peras ao viño / Red wine poached pears”