Pasta ao vermú / Vermouth & pasta

Pasta ao vermú

Hai receitas que chegan a un de casualidade e resultan ser todo un acerto. Sabendo de onde viña, non tiña dúbida algunha en que estaría boa, mais o resultado sorprendeume aínda máis. A receita é de “El Comidista” e déixovos aquí a ligazón orixinal para que lle botedes un ollo. Eu só a fixen para dous e cos ingredientes que tiña, máis todo o mérito é del 🙂 Gustoume moito esta receita porque para preparala precisamos ingredientes típicos do outono, polo que nesta época están todos no seu mellor momento. Que nunca probastes a botarlle vermú á pasta? Veredes que sabor! Imos aló! Continue reading “Pasta ao vermú / Vermouth & pasta”

Champiñóns recheos / Stuffed mushrooms

Champiñóns recheos

champiñóns

Hai receitas que quedan ben, saben ben, son sinxelas, rápidas e, por se fora pouco, saudábeis. E estes champiñóns recheos son unha delas. Ademais, son o petisco perfecto para cando temos convidados, cómense dunha trabada e, ao facerse ao forno, sempre están quentiños e no seu punto. Os recheos poden variar moito, mais desta vez quixen facer unha versión con verduriñas, mozzarella relada e xamón serrano, que sempre casa moi ben cos champiñóns. O xamón serrano farémolo ao forno para que quede ben crocante e moi sabedeiro, xa veredes. Imos aló! Continue reading “Champiñóns recheos / Stuffed mushrooms”

Croquetas de cogomelos / Mushrooms croquettes

Croquetas de cogomelos

croquetas

Encántanme as croquetas!!! Ben, xa dixen tantos pratos que me gustan, que case remataba antes dicindo o que non me gusta 😉 O caso é que unha das miñas favoritas son as de cogomelos, o seu sabor é moi intenso e a súa cor inconfundible. Ademais, podedes empregar os vosos cogomelos preferidos. Imos aló! Continue reading “Croquetas de cogomelos / Mushrooms croquettes”

Pizziñas exprés / Quick little pizzas

Pizziñas exprés

Pizzas

Ás veces dános un chisco de nogalla facer as pizzas na casa, por iso de amasar, agardar a que masa levede, darlle forma co rolo de amasar… pois con esta sinxela receita, en só 5 ou 10 minutiños teredes unhas mini pizzas boísimas! Só precisamos masa para facer empanadiñas e os ingredientes que lles queiramos poñer. A que é boa idea? Imos aló! Continue reading “Pizziñas exprés / Quick little pizzas”

Pizza cremosa de touciño e pan de sapo / Creamy bacon and mushrooms pizza

Pizza cremosa de touciño e pan de sapo*

image

*En galego, os cogomelos coñécense, popularmente, como pan de sapo. O que non sabía eu é que tamén se lle chamaban pan de raposo ou pan de cobra. Coñecedes vós algún nome máis?

Despois do éxito da primeira receita de pizza, aqui vai esta outra. Desta vez, unha receita de pizza cremosiña que está para relamber os dedos! Se vos gustan as pizzas carbonara, esta encantaravos. E, coma sempre, super sinxela. Continue reading “Pizza cremosa de touciño e pan de sapo / Creamy bacon and mushrooms pizza”