Bastóns de cabaciña / Zucchini fries

Bastóns de cabaciña

bastóns de cabaciña

Cando chega a épocas das cabaciñas na leira, isto é un non parar. E veña cabaciñas e cabaciñas, e non te despistes moito, que senón medran a cachón e xa se poden chegar a considerar armas 😉 Así que chegada esta época, o que me toca é discurrir receitas, e discúrroas con gana, a verdade, porque gústacheme ben a versatilidade da cabaciña. Todo lle acae ben. Hoxe faremos uns bastonciños de cabaciña ao forno, para que sexan máis saudábeis e moooi saborosos! Imos aló! Continue reading “Bastóns de cabaciña / Zucchini fries”

Zapallitos recheos / Stuffed globe zucchini

Zapallitos recheos

zapallito

Os zapallitos son ese tipo de cabaciñas verdes, pequenas e redondas. Ao ser pequenas e gordechas, resultan perfectas para rechear e así é como as faremos hoxe, recheas de carne. Os recheos, xa sabedes, poden variar segundo o que máis vos guste ou o que teñades pola casa. O súa carne é moi amarela e o seu sabor é máis doce ca o da cabaciña. Imos aló! Continue reading “Zapallitos recheos / Stuffed globe zucchini”

Espaguetis de cabaciña / Zucchini noodles

Espaguetis de cabaciña con berenxena

zoodles

Cando na horta hai produtos tan saborosos, frescos e saudables como son as cabaciñas, os tomates e as berenxenas, chega o momento de discurrir milleiros de receitas para ir aproveitando tódalas verduras. Esta receita é rápida, sinxela e saborosa. As miñas favoritas, como ben sabedes. E ademais, saudábel e lixeira! Teno todo, non me digades que non 😉 Para vexetarianos, veganos, dieta paleo e zampóns en xeral. Xa vos convencín, non? Pois imos aló! Continue reading “Espaguetis de cabaciña / Zucchini noodles”

Carpaccio de cabaciño / Zucchini carpaccio

Carpaccio de cabaciño

carpaccio

Hai receitas que son taaan sinxelas e rápidas de facer e, ao mesmo tempo, taaaaaan saborosas que é unha mágoa non telas feito antes. E esta é unha delas. Recoñezo que a primeira vez que vin o carpaccio de cabaciño nun restaurante, fiquei sorprendida. Non me convencía a min moito iso de comer cabaciño cru. Máis unha vez que o probei, creo que volvería tomalo tódolos días da semana. Ten un sabor suave que queda moi ben con tódolos outros ingredientes que o acompañan. Eu fixen a miña propia versión, vós podedes tamén engadirlle ou cambiar algúns ingredientes. Iso sí, as uvas pasas quédanlle de medo. Aviso 🙂 Imos aló! Continue reading “Carpaccio de cabaciño / Zucchini carpaccio”

Crema de cabaciño / Zucchini soup

Crema de cabaciño

Zucchini soup

Outra receita de crema! Desta vez, aínda máis sinxela e moi saborosa. Tendo cabaciños na casa, podemos facer esta saborosa crema e tomar de postre esta torta de chocolate, que fará que os máis chocolateiros non poidan deixar de repetir. Imos aló! Continue reading “Crema de cabaciño / Zucchini soup”

Pizzas de cabaciño / Zucchini pizzas

Pizzas de cabaciño

Zucchini pizzas

E xa están aquí de novo os cabaciños! E cando veñen, xa sabedes que veñen unha chea deles, e non se poden desaproveitar que son moi sabedeiros. E estas pizzas de cabaciño están de medo, son moi sinxelas e aínda máis rápidas de preparar ca unha pizza. Ademáis, se tendes nenos, será unha moi boa maneira de que coman verdura sen case decatarse 😉 Imos aló! Continue reading “Pizzas de cabaciño / Zucchini pizzas”