Berenxenas á parmesana / Aubergines parmigiana

Berenxenas á parmesana

berenxenas

A miña devoción polas berenxenas xa é algo ben sabido por todas aquelas persoas que len o blogue, polo que estaba claro que esta receita non había tardar en aparececer por aquí! As berenxenas á parmesana son unha receita ben sinxela, rápida e saudábel, sendo os seus ingredientes básicos as berenxenas e o prebe de tomate natural con alfábega. Para aquelas persoas intolerantes á lactosa ou que non lles presta o queixo; anacardos, améndoas ou noces de macadamia picadas ben finiñas tamén lle quedan moi ben. Imos aló! Continue reading “Berenxenas á parmesana / Aubergines parmigiana”

Berenxenas maceradas á grella / Grilled marinated eggplants

Berenxenas maceradas á grella

eggplant

Se teño que escoller cal é a verdura da horta pola que devezo, escollería sen dúbida algunha a berenxena. Gústanme de case tódalas maneiras, recheas, con mel ou empanadas con pan relado. Desta vez, tráiovos unha receita diferente, mais que de seguro vos vai encantar. Só temos que preparar un macerado que lle dará ás berenxenas un toque especial, distinto, saboroso e adictivo. Xa veredes! Imos aló! Continue reading “Berenxenas maceradas á grella / Grilled marinated eggplants”

Berenxenas recheas / Stuffed eggplants

Berenxenas recheas

berenxenas recheas

Desta vez, traio 3 receitas nunha. As berenxenas recheas están boísimas, e seguro que se preguntades, cada quen rechéaas de ingredientes diferentes. Eu contareivos 3 recheos distintos que probei e que sei que están ben bos: atún, xamón cocido e carne. Imos aló! Continue reading “Berenxenas recheas / Stuffed eggplants”