Lasaña de lagostinos / Prawns lasagna

Lasaña de lagostinos

Lasagna kukinhas

Unha receita de lasaña para aproveitar eses lagostinos que nos sobran das enchentas de Nadal! 😉 Podedes engadirlle algún que outro marisco que teñades, ou facer outra versión con carne ou con peixe. E de paso, aproveitaremos tamén eses “culíns” de cava ou de sidra! Imos aló!

Ingredientes:

– 20 lagostinos cocidos ou á prancha
– 1/2 cebola
– un chorriño de sidra ou cava
– 4 plaquiñas de pasta de lasaña
– 3 culleradas de aceite de oliva
– 2 culleradas de fariña
– 1 vaso e medio de leite
– queixo relado

Preparación paso a paso:

1. Poñemos as plaquiñas de pasta en auga quente, para que estean brandiñas.

2. Pelamos os lagostinos e cortámolos en anacos non moi pequenos.

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3. Fritimos a cebola e cando xa case estea no seu punto, engadimos os lagostinos e o chorriño de sidra ou cava e deixamos que reduza. Reservamos.

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4. Agora temos que ir montando a lasaña. Iremos poñendo unha capa de pasta e outra de lagostinos e cebola.

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5. Faremos unha bechamel. (Explícoo rapidiño porque tedes a explicación aquí) Engadimos as tres culleradas de aceite e as dúas de fariña. Fritimos a fariña e engadimos un vaso de leite. Cando estea espeso, engadimos o outro medio vaso, mesturamos ata conseguir a textura desexada e listo! Só nos queda botalo por riba da lasaña.

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6. Poñémoslle un chisco de queixo relado e ao forno! Cando comece a ferver a bechamel que queda polo fondo e o queixo se poña lixeiramente dourado, xa estará lista a nosa lasaña.

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ÑAM! 😛

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Se tedes algunha dúbida ou comentario, non dubidedes en comentar! Ah! E se alguén de vós a fai e lle saca unha foto, podédesma enviar a kukinhasblogue@gmail.com e colgareina no Salón da Fama!

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Prawns lasagna

Lasagna kukinhas

A perfect recipe to use those prawns left from any Christmas supper! 😉 You can do also do it with meat, any kind of seafood or fish. And, we will also be using cider or cava/champagne. Let’s go!

Ingredients:

– 20 boiled/grilled prawns
– 1/2 onion
– some cava/champagne/cider
– 4 lasagna noodles
– 3 tablespoons olive oil
– 2 tablespoons flour
– 1 and a 1/2 cup milk
– grated cheese

Step by step preparation:

1. Put the lasagna noodles inside a bowl with hot water, for them to become softer.

2. Peel the prawns and chop them.

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3. Fry the onion, and when almost ready, add the prawns and the cider/cava/champagne until the liquid goes down.

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4. Now, we will “make” the lasagna. So we will be putting a lasagna noodle and then some mixture.

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5. Let’s prepare the bechamel. (I’ll give a short explanation, the extended one is here) In a pan, add the 3 tablespoons of olive oil and then the flour. When thick, add 1 cup of milk, and then the rest. When with the appropriate texture, it’s ready! Pour it over the lasagna.

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6. Put some grated cheese over it and to the oven! When the bechamel starts to boil and the cheese becomes golden brown, the lasagna will be ready!

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YUMMY! 😛

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If you have any doubt or comment, please let me know! And if you prepare any of these recipes, and you take a picture, send it to me to kukinhasblogue@gmail.com and I will pin it on the Hall of Fame!

3 thoughts on “Lasaña de lagostinos / Prawns lasagna

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